南瓜椰浆吐司
简单
4人份
添加了南瓜的面包，搭配什么都那么好吃，椰浆也不例外。 方子是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克高筋粉（金像）
- 3克干酵母
- 40克蛋白
- 55克椰浆（俏果比较厚的那种）
蔬菜
- 120克南瓜泥
调味品
- 15克无盐黄油
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切块蒸熟，晾凉后放入料理机打成南瓜泥。
2
称取材料。白色的是椰浆，比较厚哦。
3
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全
4
滚圆后进行基础发酵。基础发酵至约两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
5
不用排气，均分3份，滚圆，收口向上。
6
不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
7
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
8
再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
9
卷起2.5～3个圈。
10
收口向下，排入吐司模。
11
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
12
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
13
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以蓋錫紙了。
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出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
15
组织丝丝缕缕非常绵软，口感很赞～～
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