美味香菇酿肉
简单
4人份
吃够了水煮肉丸子，不妨试试这道香菇酿肉吧。简单易学。 很抱歉临时决定写菜谱，没有拍照。 步骤很简单，相信大家一看就会。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 一小块红椒
- 十朵鲜香菇
- 少许料酒
- 适量香油
肉类
- 200克猪肉末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜香菇放入水中浸泡，清洗干净。剪掉香菇蒂备用，香菇盖伞面撒一丢丢盐腌制一小会儿，让香菇吃起来更有味。
2
制作酿肉。取一块肥瘦三七分猪肉绞成肉末，加入切碎的红椒（视各人喜欢，可以不放）、香菇蒂，放入少量盐、一勺淀粉、一勺生抽、一勺耗油、两三滴香油、少许料酒、少许白糖、适量葱姜末。一个方向搅拌均匀即可。
3
朋友们做的时候根据自己实际菜品多少适量增减调料用量哟。
4
取香菇，伞盖内侧均匀铺满调好味的酿肉，略压实，依次摆放在蒸盘里。
5
开水上锅蒸半小时左右，视香菇大小和酿肉多少适当增减时间，最少不低于二十分钟。
6
蒸好后，另起锅，倒入蒸盘里的水，加适量水淀粉、少许蒸鱼豉油或生抽调芡汁，待芡汁略浓稠时关火，均匀的淋在蒸好的香菇酿肉上。
7
撒上少许葱花摆盘，好啦，美味既成！
8
鲜美醇厚的香菇，满满的肉糜，咬一口超满足！大小朋友都喜欢！
