省时省火早餐美龄粥
简单
4人份
早上二十分钟之内能喝上，孩子喜欢，早餐出现率比较高。
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食材清单
其他
- 1000毫升豆浆
- 1根山药
- 80克糯米
- 适量水
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上预约豆浆机，选类似浓浆的档。或者淘宝买KFC的豆粉包，味道也不错。糯米泡水，水高过米3厘米以上。
2
早上起来糯米泡的手指甲轻易掐断。倒出泡糯米的水留着洗头发，糯米和豆浆再加适量水入珐琅铸铁锅加热。不要加豆渣，否则豆腥味会过重。
3
山药带塑料手套削皮洗净切块，搅拌器搅碎，入锅，山药有点颗粒感无所谓，这样搅碎免蒸快速熟糯，也不用挑剔山药的品种。有些山药品种蒸了后成块状煮也不糯。
4
加热开始不停搅拌以免糊底，开锅后两三分钟关火盖盖子焖五分钟至十分钟，这期间做其他早餐。之后再次开火加热搅拌三分钟，再次关火焖着。因为珐琅铸铁锅优秀的保温功能即使关火盖盖子也依然是炖煮效果，不开火期间也可以不必搅拌，不用担心糊底，安心准备别的早餐或者炒菜。焖五分钟以上开盖加冰糖融化即食。糯米之前泡过一夜了所以糊化的很好。
