喵...猫爪沙拉海棉卷
简单
4人份
我喜欢绘画，总觉得一条素白的蛋糕卷不加装饰像欠缺了什么，手总闲不下来，就 随便做条有猫爪印的海绵卷卷送朋友吧，我想朋友的孩子必定会喜欢。 没时间打奶油，抹沙拉酱一样好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20糖-黄
- 2滴柠檬汁
- 35糖-白
- 40玉米油
- 4蛋白
- 60水
- 75低粉
- 少许红曲粉
蛋类
- 3蛋黄
调味料
- 沙拉酱
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蛋黄与20克打散至溶化，
2
2.依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌
3
3.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入
4
4.蛋黄糊装一勺子的量与2勺子蛋白糊，再筛入红曲粉上下搅拌混合成绝糊体，其余蛋白放冰箱
5
5.先预热烤箱，把红色糊体装入裱花袋，在铺硅纸的金盘上不规则挤出猫爪肉掌，175度1-2分钟取出
6
6.其余蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌
7
7.高处倒入有猫爪的模具上
8
8.震平四角令糊体平整及排出空气
9
9.烤箱175度20分钟，热风
10
1
11
出炉马上倒扣在新油纸上，此时图案朝上，迅速撕去油纸
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11.在上面再铺一
