超味美快手酸奶冻芝士
简单
4人份
老是觉得冻芝士吃多很腻的同鞋们快来试这个:D，经过很多次的实验摸索出这个配方，有浓厚奶香和芝士的醇厚感【可自加抹茶可可粉蜜豆都可以啦】 吃多了一点都不腻！甜度适中，一个人吃一整个都可以hh【6寸方子
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 10g吉利丁片
- 120ML原味酸奶（浓稠型，含糖）
- 150g淡奶油
- 60g牛奶
- 一小匙柠檬汁
- 适量添加抹茶粉或可可粉
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将150ML淡奶油分两份，75g每分待用。吉利丁片掰碎用冷水泡软待用
2
75ML淡奶油与牛奶细砂糖一起，微波中小火叮1分钟至微沸滚状。拿出后将沥干水的泡软后吉利丁倒入，搅拌均匀至吉利丁融化
3
100克奶油奶酪室温软化【冬天可以微波覆盖保鲜膜中低火40秒】，取出后加入酸奶搅拌均匀，再倒入柠檬汁和75ML淡奶油，橡皮刮刀按压搅拌至顺滑
4
将步骤2中溶液缓缓倒入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀均匀搅拌完全
5
把搅拌好的糊糊倒入模具里，冰箱冷藏3小时以上即可啦
6
脱模时可用热毛巾捂着模具，从下往上拿出，或用电吹风微微吹下模具四周【用活底模，然后随便装饰什么的就开吃！
