雪山可可奥利奥面包
简单
4人份
最近一直玩面包机，试过很多方子，最后一直用的这个方子改良，可可面包也好，肉松面包也好，抹茶红豆也好都是在这个基础上调动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克炼奶
- 130ml水
- 1个鸡蛋
- 25-35克细砂糖
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30ml奶油
- 5克酵母
- 内陷配料：
- 约30克巧克力
- 适量按个人喜好奥利奥饼干
- 适量按个人喜好耐烤巧克力豆
- 面包配方：
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把鸡蛋蛋液打匀后导入面包机内胆
2
2、把炼奶和水加入，水要放常温饮用水，切记放热水
3
3、在对角分别加入糖和盐。注意：要对角放入，不可混合
4
4、高筋面粉经过筛选后加入，在面粉堆上用手指插入一个小洞，把酵母埋进去
5
5、面包机开启快速和面，大约20分钟。
6
6、第一次和面结束后，加入黄油（可提前隔水融化好），然后开启自助和面模式，大约15分钟。
7
7、经过两次和面，面团已经打出手套膜了。这个时候开启面包机的发面模式，大约一小时30分。
8
8、机子在发面，此时你可以准备面包的内陷了。把巧克力和奶油倒在一起，然后隔着热水搅拌至融化。
9
9、一个半小时发面模式结束后，把面团拿出来揉一揉排气，然后盖上保鲜膜20分钟让面团松弛
10
10、醒好面之后拿擀面棍把面团擀平，不需要很薄，然后抹上融化好的巧克力奶油，撒上奥利奥饼干碎和耐烤巧克力豆，注意四边要留出约1.5厘米缝隙
11
11、把面包机的搅拌叶取出。把面团四边躺平包好，不要漏，封口向下放入内胆。表面可以再抹一层刚才的巧克力酱，撒上奥利奥饼干碎和朱古力豆，进行二次发酵
12
12、面包机设置「快速面包」模式，重量选择750g，颜色选择浅色。然后就可以不管了。
13
13、出炉的时候要立刻把面包倒出透风。
14
14、可以自己放上奥利奥饼干和撒上糖霜粉
