银耳桃胶滋补羹（电饭煲版）
简单
4人份
满满全是胶原蛋白，不费力，一键轻松搞定。
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食材清单
其他
- 15颗莲子
- 2颗红枣
- 6颗龙眼肉
- 8粒桃胶
- 半朵银耳
- 适量纯净水
调味品
- 10颗冰糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发桃胶，桃胶泡发后体积会变很大，所以仙女们不要贪心，六七颗足以。泡发24小时以上，中途多次换水，去除桃胶杂志。
2
泡发莲子，可以和桃胶一起泡，去除莲子心，莲心发苦，不过这个清热去火。不介意口感的人可以留着。
3
清洗银耳，我用的是新鲜银耳。没有的话干银耳也需要提前一天泡发。建议新鲜银耳，口感更软糯。
4
去除黄色根部，银耳撕小片，手撕！不要刀切。如果是泡发的银耳还要撕得更小。注意⚠️银耳的结构是好多片连在一起，一定要撕成单层，不要好几层粘在一起。
5
桃胶泡好后用手捏一捏，里面没有硬核的感觉，将桃胶洗净，多冲洗几遍，去除杂质。
6
将银耳、桃胶、莲子、红枣、龙眼肉、冰糖一起放入电饭煲。水加到煮粥水位，就是锅子的一半以上。我家用的是福库电饭煲，选择煲粥。OK，坐等。
7
出锅。慢慢胶原蛋白啊！盘它！
