鳝丝杏胞菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 黄鳝
- 料酒
- 杏胞菇
- 生抽
- 生粉
- 胡萝卜
- 蒜
- 陈醋
- 香油
蔬菜
- 菜椒
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 豆豉辣酱
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：黄鳝、菜椒、杏胞菇、胡萝卜。黄鳝让商家杀好开片
2
先洗净，再切丝
3
黄鳝用盐捏再冲洗，再倒些陈醋捏然后冲洗，这样可去除泥土味。黄鳝再切丝待用
4
水烧滚倒入杏胞菇焯水三分钟后捞起沥干水份
5
热锅冷油倒入姜蒜末煸炒
6
倒入鳝丝煸炒
7
倒入杏胞菇和胡萝卜丝煸炒
8
倒入调料。(生抽、豆豉辣酱、料酒、少量醋、白糖)可根据自己喜好
9
倒入菜椒煸炒
10
用生粉芶芡下
11
加些香油盛出装盘
