家常版肉沫茄子不油炸
简单
4人份
从小爱吃茄子，一个星期总要吃一次的菜，很下饭，减肥瓶颈期会很馋，吃一次很满足😄
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个（中等大小）圆茄子
- 5瓣蒜
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆茄子切滚刀块，打一盆水，加白醋，放入茄子泡几分钟，茄子加白醋防止茄子氧化变黑
2
锅里放油，加肉沫，姜末，炒变色
3
加入料酒，生抽，老抽，甜面酱，抄到肉沫上色
4
把茄子控水，倒入锅里，抄到茄子上色，中小火，盖锅盖焖几分钟
5
茄子泡过水，所以不用加水，只要用小火茄子就会焖熟，这个过程要，几分钟翻动一下茄子，别煳底，茄子全熟加盐，加蒜，蒜是茄子的灵魂，喜欢可以多加，搅拌均匀出锅装盘
6
开吃吧，配上一碗二米饭，不要太好吃😊
