新疆炮肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 15克料酒
- 25克番茄
- 25克胡萝卜
- 25克青椒
- 30克鸡蛋清
- 3克味精
- 40克粉丝
- 50克花生油
- 瘦150克羊肉
- 豌豆5克淀粉
蔬菜类
- 25克洋葱
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用2。羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出3。架火，在炒锅里加入底油烧热，入姜末稍煸，加入洋葱、胡萝卜片，稍煸后，加入主要原料，烹料酒，放调料，反复翻炒后，淋香油盛盘，即可食用
2
制作提示
3
因有过滑油过程，需准备花生油约1000克
