没有揉成手套膜的蓝莓毛毛虫面包
简单
4人份
疫情在家看到毛毛虫想吃，就尝试做了做，没揉成膜，但是口感还可以
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克牛奶（奶粉）
- 40克黄油（食用玉米油）
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 75克白砂糖
- 适量蓝莓酱
- 适量蜂蜜水
- 适量鸡蛋液
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣. 除了油，鸡蛋液，蓝莓酱，蜂蜜水之外，所有材料混合揉成团；（面粉吸水性不同，可自行添加面粉）；
2
加油揉成光滑面团，像洗衣服一样从里往外搓（❗️不要搓断），换方向继续搓，差不多搓10多分钟，放在盆里发酵2倍大；
3
发酵好的面团分成大小一样的小剂子，用擀面杖擀成长方形，从下往上擀（一共擀3⃣次）擀好的样子和以上👆图一样，上面放适量蓝莓酱，下面用刀划几个口子，之后从上往下卷起就好了；
4
2⃣.这是卷好的面团；（卷的不是很好看🙈）
5
3⃣. 放在垫油纸的烤盆上（没有油纸可以刷点油在上面）；
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4⃣. 放在烤箱里发酵继续醒发2倍大，之后取出刷蛋黄液，上下火温度150度烤25分钟左右（❗️烤箱温度仅供参考，以自家烤箱脾气调整哈）；
7
5⃣. 烤好的面包取出趁热刷层兑好的蜂蜜水，可以锁住面包里的水分，颜色也会更透亮；
8
6⃣. 这是烤后成果，味道还不错哦😂
