萝卜煮鲫鱼
简单
4人份
这是一道最家常、最快手，也是最容易制作的秋冬营养汤水。鲫鱼，益气健脾消润胃阴、利尿消肿清热解毒，并有降低胆固醇的作用；白萝卜，最家常的食材里富含丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，将两种食材入汤，汤色稠浓奶白，清甜鲜美，这碗低热量的靓汤喝下去，减肥营养两不误。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4根崽萝卜
- 料酒
- 胡椒粉
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 1块生姜
- 小葱
调味料
- 精盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净；鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用
2
煎锅烧热注油，下生姜片煸香
3
将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香
4
锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右
5
汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段
