番茄虾球意面🍝附超Q弹虾球做法
简单
4人份
酸爽的番茄🍅口味意面一直是我的最爱，这次还自制了超Q弹的🦐虾球，用摩飞绞肉机打的，超便捷超迅速～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #意面
- #虾球
- 10克黄油
- 1个蛋清
- 1小勺意大利综合香料
- 1小勺白胡椒粉
- 1小勺黑胡椒
- 1小勺黑胡椒粉
- 2个番茄
- 2大勺葱姜料酒
- 500克虾仁
- 50克淀粉
- 约120克单人份意面
蔬菜
- 半颗洋葱
调味品
- 3大勺番茄酱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将去壳去虾线的虾仁、蛋清、黑胡椒粉、白胡椒粉、两大勺葱姜料酒和盐一小勺，放入绞肉机；
2
搅拌机高速15秒后，停顿10秒再高速15秒打成虾泥；
3
虾泥分两次加入50克马铃薯淀粉，每次搅拌前用刮刀稍做翻拌（避免内壁到处是飞粉），每次高速搅拌10秒即可；
4
锅子大火烧煮，水近沸腾时关最小火，利用虎口和沾水的勺子辅助团虾球，全部虾泥下好后，开中火煮5-8分钟，虾球变粉浮起即可捞出过冷水，吃不完的密封冷冻就好～
5
半颗洋葱切丁，两颗番茄去皮切丁，宽水水开加盐下意面，比说明书建议时间少煮一分钟盛出；
6
热锅入油先炒洋葱至半透明，再炒番茄出汁软烂，放3大勺番茄酱，少许黑胡椒粉、意大利综合香料和盐，加入煮好的意面和虾球，翻炒均匀即可。
7
装盘后，可以现磨一些大孔芝士，再用新鲜香草或意大利综合香料简单装饰！
