布丁厨房之香酥软炸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2个鸡蛋
- 2勺（喝汤的勺）面粉
- 500克里脊肉
- 较多些植物油
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量香油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切片备用
2
根据自己的口味加入适量的耗油，生抽，料酒，十三香，盐和鸡精
3
加入两个鸡蛋，拌匀腌制半小时以上
4
加入面粉和淀粉拌匀
5
将油烧至七分热（滴入一滴面慢慢漂起既为七分热）
6
一片片下入肉片，不要让肉片粘在一起
7
肉片炸至金黄捞出控油
8
待油再次烧热后，下入刚才炸好的肉进行复炸，这样可以使软炸肉口感酥脆
9
炸好后捞出装盘
