黑醋栗夹心可可饼干（无油饼干）
简单
4人份
为了消耗之前做剩的黑醋栗奶油霜，才有了这个菜谱。想说夹馅是奶油的，饼干就要选一款不含油的了，否则会太腻。因为夹馅的黑醋栗很酸，饼干胚就要做得甜一点。 酸酸甜甜好滋味。这个夹馅可以换成任何的奶油霜夹馅，也可以换成甘那许。按自己的口味选择就好了。如果换了带甜味的夹馅，建议饼干胚适合减5~10g糖。 制作过程请参照上一菜谱黑醋栗夹心原味饼干。http://www.xiachufang.com/recipe/102227361/
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食材清单
其他
- 1柠檬汁
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 50砂糖
- 60低粉
- 8可可粉
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁，分次加入砂糖，打发到干性。
2
将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，搅匀。
3
将蛋黄糊倒入蛋白霜内，翻拌匀。
4
加入过筛的低粉，翻拌至无粉状态，有光泽。
5
将面糊装入裱花袋。
6
挤成直径约2cm的突起的形状。每个面糊间一定要间隔开，否则一烤就都粘在一齐了。上面筛上糖粉，等待2分钟左右再筛上糖粉。烤15分钟左右。
