好吃上瘾❗️西红柿荷包蛋焖面
简单
4人份
吃了太多汤面，不如换换面条的新吃法吧！！！ 西红柿荷包蛋焖面，酸辣中隐隐泛甜，甜而不腻，辣而不躁，食之口齿留香，荷包蛋浓郁的香味让人垂涎欲滴，越吃越有味，越吃越停不下来哦。 以下原料是两到三人份哦。 面条先断生再焖煮，不容易糊底。 焖的时候，汤汁首先要能淹没面条，最后煮到汤汁快没有了就是可以啦，期间要多翻动面条。 面条用挂面，方便面，手工面，碱面都行呦。
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食材清单
其他
- #主菜
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1株蔬菜
- 1点点白胡椒粉
- 1点点盐
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 2根火腿肠
- 3个小米椒
- 3个鸡蛋
- 3人份细面条
- 4瓣大蒜
蔬菜
- 3根香葱
调味品
- 2勺香醋
调味料
- #酱汁
- 1勺白糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿划十字花刀，开水浸泡几分钟，然后更容易去皮，去皮后切成小块。
2
小米椒，大蒜，香葱和火腿肠切好备用。
3
酱汁调好备用：
4
2勺生抽
5
1勺老抽
6
1勺蚝油
7
1勺白糖
8
2勺香醋
9
一点点白胡椒粉
10
一点点盐
11
勺子是如图的大汤勺，碗是个小饭碗。
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先煎荷包蛋，外皮焦一点会香一些。煎好以后盛出来备用，锅里的热油留着。
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中火，将小米椒和蒜末放入锅内爆香。
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再倒入西红柿和火腿肠，炒到西红柿出很多汁。
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倒入酱汁和荷包蛋，再倒入冷水，冷水要能没过食材。
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首先将面条放到开水里断生，捞出来再过一下冷水。
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等到汤汁煮开后，转小火，再把面条倒入锅中，放入蔬菜，盖上盖子煮8分钟直到汤汁快没了，面条熟了就可以关火啦。期间要翻动面条两三次，避免糊底。
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再焖3分钟即可出锅。
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如果煮面时汤汁比较少，不能淹没面条，可以添加开水。面条熟没熟可以试吃一下。
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看起来很有食欲哦，超想吃！
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出锅了再撒上葱花，拍个美美的照片，手机先吃为敬。
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满满一大盘都吃光光啦，嗝～
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真的太好吃啦！吸一口面吃一口蛋，好香呦。
