泡椒牛蛙基围虾面

简单 4人份

美食分享！泡椒牛蛙基围虾面：制作简单，成本不高，牛蛙16虾子19，适合冬天…… 牛蛙剁块洗净，加适量料酒、胡椒粉和盐腌制，虾去枪抽线；准备姜片、洋葱、野山椒切碎、泡椒（圆珠椒）切碎几个，留几个整个的好看，泡椒水留点，大葱切段，蒜头切小颗；（准备的材料看图二），喜欢麻的可加一小把的花椒…… 冷锅倒油，可略多点，油热先爆虾🦐，虾体通红捞出，锅内留底油（较多）继续，下葱姜蒜等佐料炒香，下入牛蛙翻炒，肉块变色后加生抽，老抽调色，加开水适量，加入整个的圆泡椒和适量泡椒水（泡椒水咸的不用加盐了），大火烧开，小火炖一会，倒进电火锅，加入爆好的虾，边煮边吃！豆腐下进去超嫩且入味，先切豆腐块，烧开水，下豆腐块焯水捞出，想吃的时候就放进火锅里面，煮多久都不会煮老！