柠香奶汁三文鱼--Staub珐琅铸铁锅
简单
4人份
俗话说“慢工出细活”，但是对于许多“煮妇”来说，为了追求美妙的口感，不得不面对一道道烦人的工序，一顿饭下来还得洗上三四个锅。。。如果有了Staub珐琅铸铁锅，则会让你省去这些琐碎，它不但可以一锅多用，同时还具备很多独特的功能，可以说是厨房里必备的神奇。 今天尝试用Staub珐琅铸铁锅煎三文鱼，它一体成型，铸铁分布均匀，锅底平整，受热均匀，能有效避免烧焦现象。所采用的材料一旦变热之后，热度可以维持很久，在保持肉质鲜美的同时，最大程度体现了三文鱼的原色原味，深得我喜欢！
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食材清单
其他
- 150ML牛奶
- 1小块黄油
- 3瓣大蒜
- 50ML淡奶油
- 6克面粉
- 半个柠檬
- 少许香草碎
- 少许黑胡椒碎
海鲜类
- 1块三文鱼
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，三文鱼洗净，用厨房纸擦干水分，撒上海盐，黑胡椒，挤上数滴柠檬汁腌制１０分钟左右。大蒜洗净切片，洋葱切碎。
2
铸铁锅小火预热3分钟。
3
放入一半黄油，待全部融化后将蒜片、洋葱碎放入锅中炒至透明。
4
倒入淡奶油小火加热后筛入面粉翻炒均匀，倒入牛奶，小火继续加热，期间不断搅拌以防结块。
5
加入胡椒碎，海盐和香草碎，混合搅拌均匀后盛出待用。
6
洗净铸铁锅，再次预热后加入剩下的黄油，将三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
7
将调好的奶油白汁淋在三文鱼块上，挤上少许柠檬汁即可。
