柠香奶汁三文鱼--Staub珐琅铸铁锅

简单 4人份

俗话说“慢工出细活”,但是对于许多“煮妇”来说,为了追求美妙的口感,不得不面对一道道烦人的工序,一顿饭下来还得洗上三四个锅。。。如果有了Staub珐琅铸铁锅,则会让你省去这些琐碎,它不但可以一锅多用,同时还具备很多独特的功能,可以说是厨房里必备的神奇。 今天尝试用Staub珐琅铸铁锅煎三文鱼,它一体成型,铸铁分布均匀,锅底平整,受热均匀,能有效避免烧焦现象。所采用的材料一旦变热之后,热度可以维持很久,在保持肉质鲜美的同时,最大程度体现了三文鱼的原色原味,深得我喜欢!

柠香奶汁三文鱼--Staub珐琅铸铁锅
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食材清单

其他
  • 150ML牛奶
  • 1小块黄油
  • 3瓣大蒜
  • 50ML淡奶油
  • 6克面粉
  • 半个柠檬
  • 少许香草碎
  • 少许黑胡椒碎
海鲜类
  • 1块三文鱼
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 少许海盐

营养成分

热量

263.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

947.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料,三文鱼洗净,用厨房纸擦干水分,撒上海盐,黑胡椒,挤上数滴柠檬汁腌制10分钟左右。大蒜洗净切片,洋葱切碎。

2

铸铁锅小火预热3分钟。

3

放入一半黄油,待全部融化后将蒜片、洋葱碎放入锅中炒至透明。

4

倒入淡奶油小火加热后筛入面粉翻炒均匀,倒入牛奶,小火继续加热,期间不断搅拌以防结块。

5

加入胡椒碎,海盐和香草碎,混合搅拌均匀后盛出待用。

6

洗净铸铁锅,再次预热后加入剩下的黄油,将三文鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

7

将调好的奶油白汁淋在三文鱼块上,挤上少许柠檬汁即可。

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