自用方螺旋红豆酥
简单
4人份
宝儿不喜蛋黄酥，内馅红豆沙和红豆。
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食材清单
其他
- 180克低筋面粉
- 225克油皮：中筋面粉
- 24个15克红豆
- 24个20克豆沙
- 90克水
- 油酥：
- 紫薯粉5，红曲粉2，南瓜粉5，抹茶粉3，等各种颜色粉
- 馅料：
肉类
- 90克猪油
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮所有料混合揉出薄膜，一定出膜才好包，盖好松弛半小时。混合油酥用料，混匀后分成四份（几个颜色就分成几份），分别加入蔬果粉揉匀盖好。
2
油皮分成12份，滚圆盖好松弛半小时。油酥每种颜色分成12份，每种颜色取一份放在擀开的油皮中包裹。
3
用手按压平整用擀面杖擀成长方形卷成卷，每卷一个都要盖好。
4
再一次擀开卷起（一边一定擀薄一些，从薄的一边开始卷起才层次多）中间切开，压平擀开包入馅料，虎口收好口。放入预热180℃烤箱烤30分钟，或200℃~20分钟。
5
出炉，馅料也可放蛋黄。
