黄豆猪蹄(铝高压锅)
简单
4人份
高压锅就是快啊。 黄豆最好多泡一会，不然煮不软 我喜欢吃豆子，所以我会放很多豆子，一般的话200-300克就够啦。 水不用很多，如果水太多了，可以最后打开锅盖，大火收一下。
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食材清单
其他
- 200克黄豆
- 一个八角
- 一勺醋
- 一小块桂皮
- 一片香叶
- 半勺料酒
- 四勺生抽
肉类
- 一只猪蹄
蔬菜类
- 两根葱
- 两片姜
调味料
- 一大块冰糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水，很关键，最好能泡5小时以上，不然高压锅煮不软。
2
猪蹄焯水，然后捞出来，放入高压锅
3
高压锅继续放入黄豆，倒水没过黄豆和猪蹄，稍微高出一点点。放入冰糖，八角，桂皮，香叶，冰糖，倒如生抽，料酒，醋，葱节。盖上高压锅。
4
大火，高压锅簇簇簇后转中小火，继续烧25-30分钟。
5
关火，焖一下就可以吃啦，因为生抽放了四勺，不需要放盐。
