电压锅红烧猪蹄
简单
4人份
喜欢吃猪蹄，住寝室，sad
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食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 料酒
- 生抽
蔬菜类
- 葱姜
调味品
- 八角、桂皮、香叶
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧水，放料酒，葱姜，焯猪蹄
2
用凉水洗净猪蹄，倒入生抽料酒浸泡15分钟，可加入老抽上色
3
倒油，起烟后小火，放入葱姜，爆香后炒糖色，尽量慢，不要让糖焦。融化后倒入猪蹄，翻炒上色，同时倒入八角桂皮香叶。
4
炒上色后，将锅里全部倒入电压锅/电饭煲。开蹄筋档，放少量水、料酒、生抽、老抽、冰糖。开始。
5
结束后，视咸淡情况回锅。如想要浓稠汤汁也要回锅收汁。
