很酥的蛋白曲曲奇
简单
4人份
如果做烘培剩下蛋白怎么办？哈哈，做曲曲奇吧，没有蛋黄的曲奇也能那么美味酥脆，真的是很酥很酥，不信你也试试••••••
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 25g玉米淀粉
- 30g蛋清
调味料
- 2g盐
- 40g糖粉
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化加入糖粉打发，再加入盐，打至颜色发白呈羽毛状就ok
2
将蛋清液分3-4次加入打发的黄油中，每一次都搅打至充分融合
3
将低粉和玉米粉混合过筛，筛入2中，用刮刀以切拌的方式至看不见粉，此步骤动作要轻要快
4
将拌好的面糊装入挤花袋，挤成大小相同的圈圈状（图片使用8号花嘴）
5
烤箱预热180度，放进烤箱中下层，烘烤10-12分钟
6
取出曲曲奇放到烤架上放凉装盘
