豉香黑鱼片
简单
4人份
换个做法给娃吃鱼， 做成鱼片吃娃吃起来也简单省事。 黑鱼刺少肉厚，营养价值也特别高，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、牌胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
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食材清单
其他
- 1个鹌鹑蛋
- 勺料酒
- 适量白胡椒粉
海鲜
- 1条黑鱼
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 片姜
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 克盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼一条，我这条小了点，1斤半左右
2
接下来就是片鱼片，过程小心切刀手，
3
片成2~3毫米左右的薄片，我这条鱼有点小，片的鱼片不够大
4
鱼片加适量料酒，盐，葱段，姜片，胡椒粉，豆豉腌制半小时以上
5
剔下来的鱼骨留下来做鱼汤
6
鱼片摆盘，中间来个鹌鹑蛋点缀下
7
上锅蒸10分钟左右
8
10分钟后取出，倒入适量蒸鱼豉油，淋上热油，OK 啦~
9
美味又营养呦，快试试吧~
