姬松茸竹笙花菇大骨汤

简单 4人份

⊙ 姬松茸竹笙花菇汤 · 多种菌品配合,富含氨基酸,汤色鲜甜,润而不腻,增强食欲,健康护神,增强人体免疫功能,是快速恢复状态的“能量剂”。 · 姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

姬松茸竹笙花菇大骨汤
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食材清单

其他
  • 姬松茸
  • 排骨/大骨
  • 白莲子
  • 竹荪
  • 黑木耳
菌菇类
  • 花菇

营养成分

热量

579.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

288.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花菇浸泡1-2小时后(反复抓干能洗干净些),姬松茸、黑木耳泡30分钟,白莲子清洗干净;

2

排骨飞水去浮沫备用。

3

竹笙的根部(封闭的一端)及头顶扇羽网状物剪掉不要,只保留中间白色菇体部分用温水浸泡约15分钟左右后洗干净。

4

然后把菌体切成4-6cm小截备用(竹笙口感爽脆,可起锅前10分钟加入,假欲绵软些则可跟其他汤材同时放入);

5

然后材料下锅,加适量的水,大火煮开后转小火慢煲2小时左右,起锅前5分钟加盐调味即可。

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