丝瓜鸡血汤（美容清毒）
对于食材，我的原则是，必须充分利用，毕竟，人家鸡长这么大，😝也不容易的哈。前几天，和妹妹一起去菜市场杀了8只小公鸡，鸡血这么好的东西，肯定是不可以浪费的！不过小公鸡真的是太小啦，8只鸡才凑了这么一坨鸡血，如果是大公鸡，1-2只的血也有这么多啦！ 关于鸡血，据说它的功效是可以清毒，补虚，补血，特别是公鸡血，迷信点的作用，还可以辟邪呢！😳嗯，跑题了，继续说菜谱…丝瓜，公认的作用是美容，沥水，祛湿，反正好处多多喽！ 由于买回来的时候没有及时做，鸡血被我放到冷冻室冻起来，口感有点略柴，建议还是用新鲜的啦！ 😜后来又做了“菠菜鸡血芋头汤”，味道也不错哦！喜欢的吃货们，可以巴拉菜谱看看！😁
食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 2瓣大蒜
- 根据你自己的情况啦鸡血
- 适量料酒
- 适量水
- 适量玉米油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜
- 2-3片姜片
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
冷冻的鸡血，化冻…鸡血冷冻后，里面的水分都出来了，所以口感会略柴，内部会出现蜂窝状，类似于冻豆腐，比较有咬头，有的人会喜欢这样的口感，不过个人建议还是用新鲜鸡血会更好哦！
锅里加水烧开，把鸡血放进去煮，用铲子把鸡血分成几大块。大火煮约10分钟左右。
煮鸡血的时间，准备这些材料，丝瓜一根，去皮，姜一小块去皮，大蒜，葱，剥好
姜蒜切片，葱切细细的葱花，把葱分成两份儿，葱白部分可以和姜片蒜片一起爆锅用
丝瓜切片，厚度约5mm
鸡血煮熟了，捞出来用清水洗净沥干。
把洗干净的鸡血切成小块，这时候可以看到大块内部还没有完全熟透，由于是冷冻过的鸡血，所以内部会有孔洞。切好后的鸡血，再次用清水洗净沥干备用。
锅里放少量玉米油（油一定要少，因为这个菜不吸油，而且口味应该以清淡为主，我放的不多，但是做好后，油都飘在了表面上……）先放姜片和蒜片，再加葱花爆锅，不要颠倒了。
放入切好的丝瓜片，翻炒至丝瓜略微变色。
放入洗净沥干的鸡血一起翻炒，加少量料酒。
加水，水要没过菜哦，大火烧开，盖锅盖煮约10分钟左右。
煮约10分钟左右，丝瓜软烂，鸡血完全熟透，放入适量盐、鸡精、胡椒粉（根据个人口味，胡椒粉也可以不加的），撒入剩下的一部分葱花，关火，盛出来，开吃啦！
