蕃茄厚蛋烧
简单
4人份
非常的香，很嫩。因为我都是等着蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了，所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧，和吃生日蛋糕感觉倒是差不多，都是蛋做的，厚厚的，吼吼～～～～～～～～生日快乐！
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食材清单
其他
- 一个大蕃茄
- 四个鸡蛋
- 水淀粉
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蕃茄用开水烫过切小块
2
鸡蛋打散，加入盐，淀粉兑水化成水淀粉
3
水淀粉加入鸡蛋液中
4
锅中放一点点油，入蕃茄翻炒
5
用小火将蕃茄熬煮烂，成蕃茄酱，加入盐和胡椒，搁置一边
6
涂一层薄薄的油在平底锅中，将入一些鸡蛋液，转动平底锅，使之铺满整个平底锅，用小火慢煎
7
等蛋底差不多定型，上面还是稀的时，舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边
8
将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上，整个蛋皮就成半圆形
9
再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮，将刚倒入的蛋液能流入整个锅底
10
在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱
11
再把另一边蛋皮的再覆过来
12
反复如此，直到蛋液用完为止，我大概反复了四五次
