自制减脂鸡肉肠

简单 4人份

给我家先森做的减肥肉肉,低脂高蛋白质😊😊😊

自制减脂鸡肉肠
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克酱油
  • 1个鸡蛋清
  • 1克黑胡椒
  • 1根玉米
  • 2根棉线
  • 2根肠衣
  • 35克红薯粉
  • 50克冰水
肉类
  • 500克鸡胸肉
调味料
  • 10克盐
  • 15克糖

营养成分

热量

596.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

543.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡胸肉一斤,切块

2

剁成肉泥

3

把所有调料放进去(番薯粉跟冰水除外)

4

家里有厨师机就用厨师机搅拌,我没有,我是用打蛋器搅拌的,番薯粉加冰水调成淀粉水,分三次加入肉里,搅拌至这样拉丝,有胶性

5

这是放冰箱冷藏了4个小时的

6

准备好肠衣,肠衣要洗干净,用水泡上2个小时以上,反正我洗了很多遍(用羊肠衣最好,我家里没有了,所以我用的是猪场衣)用灌肠的工具开始灌,买肠衣有送工具的(我忘了拍照)

7

然后绑成自己想要的长短,晾上一个小时左右

8

晾好后,拿下来,用牙签在有空气的地方扎孔,凉水下锅,放几片姜,开最小火,慢慢煮,不让它沸腾,煮30分钟就可以

9

这是做好的鸡肉肠

10

成品,Q弹,我老公超级喜欢吃(视频截图来的)

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