腊肉炒茄子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 2个小米辣
- 2个茄子
- 2个青椒
- 3瓣蒜
- 一勺（看自己）蚝油
- 适量就好大葱
肉类
- 适量腊肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 20克盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切块状，青椒切小块，小米辣切小圈，腊肉切片，大葱斜刀切片，蒜剁碎，姜切粒
2
起锅烧油，放腊肉煎直冒泡，然后放入葱姜蒜小米辣（小圈），炒出香味，放茄子，炒至均匀，放少许水，盖锅盖2分钟左右，放青椒，郫县豆瓣酱一勺，老抽一勺，一勺蚝油，少许盐，炒均匀，放鸡精，炒均匀关火出锅
