在家自制绿豆芽
简单
4人份
家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢 ？
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食材清单
其他
- 150g绿豆
- 适量水
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆150克洗净
2
无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
3
搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
4
豆子泡好后，冲凉水洗净
5
把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
6
上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
7
24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
8
盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
9
扣上盆，以上是第二天的记录
10
第三天出芽状态
11
第四天出芽状态
12
第五天出芽状态
13
第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了
14
除去豆芽根和豆皮
15
整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证
16
150克干豆，出1200克净豆芽，有秤为证
