妈妈的味道备忘录：酱汁浓郁的咖喱饭，纯素版也能好吃到哭
简单
4人份
这道菜真的绝了，不管什么菜，加上土豆和咖喱这么一顿乱煮，吃一碗饭绝对不够哒 记录自用
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个大料
- 1个菜椒
- 1块 25克好侍咖喱块
- 2个土豆
- 半个辣椒
- 半根~1根胡萝卜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 15克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，土豆切成滚刀块、洋葱、菜椒、胡萝卜切适当大小的丁。
2
我家用这种咖喱
3
首先放油，烧热后放一个大料、半个辣椒煸香（提味，会很好吃，也可以不放）。
4
然后下入洋葱煸香，然后放土豆、胡萝卜，把外皮炒软炒焦
5
炒香以后加入凉水，沒过这些材料即可，盖上锅盖小火焖着
6
水开耗干一些水分，约3、5分钟以后打开盖子
7
加入菜椒（好熟）
8
加入咖喱块，可以提前掰碎一点更好，埋到菜里，继续盖锅焖。
9
随时翻一翻底，防止粘锅
10
加入盐，以及一两勺酱油调色。继续炖煮一会，水耗没，可以按一按土豆看是否软烂，翻炒至汤汁浓稠即可
11
浇在米饭上用盘子吃味道更佳
