肉末酱烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 清水
- 生抽
- 老抽
- 茄子
肉类
- 牛肉末
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 白糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子切成条状，热油把茄子炸熟
2
生姜、大蒜切末
3
煎锅倒油，把姜末、蒜末煎香
4
放牛肉末滑熟
5
加入三勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，一瓶盖料酒，一勺白糖
6
炸熟后得切条倒入锅中
7
反炒后加入鸡精，出锅，撒上葱末
