炸藕夹炸茄夹
简单
4人份
小时候，奶奶做的藕夹很喜欢，可是奶奶不在了，不想忘记这种味道
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 克面粉
- 节藕
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做肉馅难度不大，但是需要耐心
2
剁碎葱末、姜末放进肉馅里，倒入适量酱油，再打进一个鸡蛋，加入适量盐，朝一个方向调馅，一直要调到馅和鸡蛋，葱姜末完全融合在一起。还有哦~ 加了鸡蛋的肉馅特别的柔滑
3
切藕片、切茄子，加馅
4
藕和茄子切连刀，也就是两片中间连着。也可以不连着，看个人喜好。茄子和藕中间都夹好馅。我喜欢吃肉肉，就加了厚厚的肉，肉完全要扑出来了
5
和面糊，下锅开炸
6
准备一些面粉再打进一个鸡蛋，把夹好肉馅的茄子夹，或者藕夹，下锅前先蘸一下面糊。再下锅。油要放多一些，最好用葵花籽油，炸出来的味道，清香酥脆。油温不要太热，记得要小火，油太热藕夹下锅之后就立刻焦了。
7
配上好吃的手撕鸡
8
食材
