红烧土豆豆角牛肋条
简单
4人份
我现在尽量给孩子选择牛羊肉作为红肉菜肴的原料。牛肋条比牛腩口感更嫩，更松软，油脂分布的更均匀。
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1颗八角
- 2勺料酒
- 4勺生抽
- 500克牛肋条
- 半勺老抽
- 半斤豆角
- 适量花生油
蔬菜
- 个土豆2
蔬菜类
- 4片生姜
- 适量大葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中火起锅，油烧热，加入葱姜，八角桂皮爆锅。
2
加入牛肋条肉，保持中火，不断翻炒，直至牛肉水分基本炒干，开始有油泡泡出现。加入2勺料酒，略炒一会，至料酒挥发出酒香味。加入4勺生抽和1勺白糖，翻炒均匀。最后加入老抽，翻炒均匀。
3
加入开水，没过牛肉。转大火烧开锅后，转小火炖1.5个小时。
4
炖牛肉期间，将土豆去皮切块，豆角摘洗干净。
5
牛肉炖至快软烂时，放入土豆豆角，继续炖半个小时，待三种食材都炖熟炖软，即可出锅。
6
美味的牛肋条肉，糯糯的土豆和豆角沁着肉香味！
