可可格子松饼
简单
4人份
(面包版，约16块) 喜欢坐在客厅的沙发上望向阳台的那一片绿，安安静静地就很好，最好能有暖暖的阳光最好能有一杯咖啡来个美味的下午茶，呵呵，我的梦境也可以实现，做了可可的格子松饼，新模具总是让我热情高涨，这次加了可可粉，面团从揉制开始就始终散发着可可的香气，烤好的房间也弥漫着淡淡的香，在这迷人的香氛中享受下午茶是件很惬意的事呀。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150克（室温）黄油
- 160克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30克可可粉
- 40克蜂蜜
- 60克粗砂糖
- 6克酵母
- 80克牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，低筋面粉，可可粉混合过筛到盆子里
2
温牛奶中加入酵母粉，混合均匀
3
将过好筛的面粉中加入打匀的鸡蛋液，蜂蜜，盐及室温软化好的黄油
4
用刮板或其他工具混合均匀再用手揉成不粘手的面团
5
盖保鲜膜放在温度约30度的地方发酵约1个小时，至二倍大
6
将粗砂糖加入，用刮板像切东西般的混合
7
均匀分成等量的16份，揉成圆球状
8
格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热，要二面都加温
9
变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油，要仔细地将每个角落都刷到
10
滴一滴水在模具外层，如果滋一下水就消失了，就说明模具已经预热好了，将揉圆的面团放在模具的中心处
11
合上模具用小火烤，同时要均匀地移动模具，使它受热均匀，一面加热约1-2分钟，然后翻面再加热1-2分钟，蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了
12
用平底锅加少许黄油将切成二半的香焦煎成焦黄色搭配食用。（此步可省略）
