软烂卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1斤鸡爪
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺老抽
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 6片生姜
调味品
- 5颗冰糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪刀把鸡爪减去指甲
2
锅中倒水和料酒，放入生姜，冷水下锅，煮开
3
过凉水，洗净浮沫
4
锅中倒油，加生姜，带皮的蒜瓣，干辣椒，炒香
5
下鸡爪
6
倒生抽，料酒，蚝油，老抽
7
加水，小火炖
8
加冰糖，颜色不够可以再加点老抽
9
小火炖30分钟左右，汁水收汁
