法式素火腿可丽饼Galette Crepe
美味咸可丽饼 !一支平底锅轻松上桌！居家制作美味咖啡馆早午餐料理! 法式可丽饼做法简单，材料的准备也相当容易！也可以发挥巧思，做出不同风味的可丽饼！ 咸可丽饼原本是法国布列塔尼地区的乡土料理，不过现在法国都已经开有咸可丽饼＆甜可丽饼专卖店（又称为「Crêperie」） 早餐时间吃咸可丽饼当作主食，甜可丽饼当作点心... 通常指的都是使用荞麦面粉做成的薄圆饼，类似使用面粉制作而成的可丽饼，作法是将荞麦面粉与水、盐等材料搅拌均匀 用平底锅将面糊煎成圆形，然后再摆放火腿、起士、鸡蛋、等食材并折成四角形模样就可以食用，除咸味之外，也可以涂上奶油、果酱等食材做成甜味的点心 这道法式素火腿可丽饼超简单的配料加上平底锅，就能制作出金黄柔嫩的法式咸可丽饼，澎派的素内馅，滑嫩嫩的太阳蛋滑润香浓....切开滑嫩嫩的太阳蛋，金黄色蛋液缓缓流出用可丽饼沾一些,香气更趋浓郁，凸显出起司的微咸与来自可丽饼的面香，滑润香浓美味！
食材清单
其他
- 1 包樱桃番茄
- 1 包素培根
- 1 大匙有机蔗糖
- 1 杯荞麦粉/面粉
- 1/2 杯水
- 1/2 杯牛奶
- 2 大匙融化牛油
- 2 颗鸡蛋
- 250 g蘑菇
- 4 个鸡蛋
- 内馅
- 适量芝麻菜（Rocket）
- 适量马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量牛油
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备所有食材
洗净芝麻菜、蘑菇、樱桃番茄备用
将1 杯荞麦粉 放入碗中
加入 1/2杯水
加入1/2杯牛奶
拌均匀
加入2粒鸡蛋放入1 大匙有机蔗糖
放少许盐
加入2大匙融化牛油
拌均匀
拌均匀成面糊(如果面糊太浓稠可以加点水)盖上保鲜膜，放入冰箱1个小时
将蘑菇切成薄片
将樱桃番茄切片
将培根切半
热锅放入蘑菇片放点橄榄油炒香
放点盐
放点黑胡椒粉拌炒香拿起备用
煎香素培根片拿起备用
不沾锅放少许牛油
开中小火热锅，用放入面糊
一边转动锅子，使面糊均匀铺在锅面
放上马苏里拉奶酪
打一颗鸡蛋
放上素培根
加上蘑菇片
加上樱桃番茄片
放点黑胡椒粉
将四个角折成一个正方形,等到起士融化蛋稍微熟后就可以起锅了
放在盘子上，放上芝麻菜完成
周末假期的时候不仅要让心情放松，也可以动手准备一份与平常不太一样的早午餐给自己及家人，从味蕾开始好好享受休假，用简单的配料用平底锅制作金黄柔嫩的法式咸可丽饼... Bon Appétit !!!
切开滑嫩嫩的太阳蛋，金黄色蛋液缓缓流出，用可丽饼沾一些尚未完全凝固的蛋黄，包着新鲜芝麻叶与其他馅料送入口中，咀嚼间芝麻叶特有的香气更趋浓郁，凸显出起司的微咸与来自可丽饼的面香，滑润香浓！一道美味素早午餐料理！
慵懒的周末早晨，与家人在家享用这份包裹着太阳美味的法式咸可丽饼！素食也能口感丰富、回味无穷。运用简单的食材烹饪方法到摆盘，让在家也能享受咖啡馆素食的好滋味!!
