麦麸黑芝麻贝果
简单
4人份
做为淀粉爱好者 早餐还是得吃面包才有满足感 按照这个方子 每个贝果差不多150大卡 加些鸡肉蔬菜做为三明治是早餐不错的选择
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食材清单
其他
- 1000克水
- 130克水
- 130克高筋面粉
- 15克麦麸
- 20克黑芝麻
- 3克酵母
- 5克黄油
- 70克全麦面粉
- 煮贝果的水
调味品
- 4克细砂糖
调味料
- 2克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合材料，揉到出膜
2
平均分6个 搓圆 盖保鲜膜或者湿布松弛5分钟
3
松弛好的面团擀平
4
卷起一边搓紧
5
从内到外或者从外到内都可以
6
收口一定捏紧
7
匀速搓长
8
将一边擀开 包住另一边 一定要捏紧收口
9
将所有的面团整形好之后 放温暖地方发酵2倍大 大概30分钟左右
10
面团底下记得垫油纸
11
煮糖水 保持小火煮面团 正反面歌30秒
12
这时候就可以开烤箱预热了
13
沥水放入烤盘 趁热洒上麦麸 或者黑芝麻
14
煮好所有面团准备烤
15
入烤箱 200度烤18分钟左右
