无糖低油健康蒸黑米糕
简单
4人份
电饭煲蛋糕做着总是失败，家里又没烤箱的朋友们快来试试这款蒸蛋糕吧！ 模具一定不要用不粘模具，不然米糕长不高，一定记住了，没有蛋糕模具的用深一点的大碗或者盆都可以，不要抹油什么的防粘，是不要！ 最后希望大家喜欢！
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克玉米油
- 2个鸡蛋白
- 2个鸡蛋黄
- 30克糯米粉
- 90克黑米粉
水果
- 几滴白醋/柠檬汁
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸锅加入足够的水，烧开备用。蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀，再加入黑米粉、糯米粉搅成细腻光滑的面糊备用。
2
蛋白加柠檬汁或白醋打成硬性发泡，提起打蛋器是小尖角，与蛋黄糊搅拌均匀，这个跟平时做蛋糕的手法和注意事项一样，我就不啰嗦了。
3
水开转中火上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，自然放着，冷却后自己就会分离模具了，蒸的时候模具表面用一个大碟子盖住，以免水蒸气滴上去导致表面不平整。
