红烧 / 酱汁黄花鱼——不用油炸，下粥 特别鲜美
简单
4人份
闽南做法，喝粥加点鱼， 香！ 黄花鱼，鲈鱼，罗非鱼，太阳鱼等等，想用啥鱼🐠都可以啦
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 适量水
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼菜市场买的杀好了，洗净
2
鱼抹半勺盐，腌2小时以上 (一般买回来就提前腌了)
3
热油锅，要等油热了 冒烟，放入鱼。这是鱼皮不破的秘诀
4
不要用锅铲一直去动鱼，轻轻晃动锅，一面煎2分钟左右 再翻另一面。
5
放入姜丝，蒜碎，葱
6
1勺料酒＋1勺酱油＋1小勺盐＋半碗水
7
煮10分钟左右
8
收汁！留一点点汁蘸鱼🐠
9
撒上葱花
10
特别鲜美！
