蒜蓉蒸鲍鱼蛤蜊
简单
4人份
第一次买鲍鱼，只买了两只，做什么都不合适，碰巧蛤蜊很大，就一起蒸了。
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食材清单
其他
- 10只大蛤蜊
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 5瓣蒜
海鲜类
- 2只鲍鱼
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把大蛤蜊焯水，等稍微开口了，关火滤水，用凉水冲下，把蛤蜊另一半掰掉，摆盘，千万不要煮老了。
2
后处理鲍鱼，先刷干净鲍鱼，拿刀把鲍鱼起下来，扔掉内脏，我还切掉了一小块肉，切十字刀后摆盘。
3
把蒜、姜切沫，锅里加油，烧热放下蒜姜，炒好后放在蛤蜊鲍鱼上。
4
用生抽，料酒，少许白糖调汁，浇在蛤蜊鲍鱼上。
5
用蒸锅，烧开水，水沸后整盘放锅里，蒸七八分钟，关火开盖，撒上葱花出锅。
