炝炒藕丝
简单
4人份
藕断丝连”这个词想必大家都听过，一般横切藕的时候能看到藕来出来的细丝，这是莲藕里的纤维组织。如果要把藕切成丝的话，就要把藕竖着切。先把莲藕切成十五厘米左右的段。再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。藕丝因为没有破坏纤维组织所以特别的爽脆，再放上花椒和辣椒一同炝炒，有点麻、有点辣、吃起来脆脆的，味道好极了！
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食材清单
其他
- 1/3小勺味精
- 一勺料酒
- 一勺醋
- 一节莲藕
- 两根干辣椒
- 两瓣蒜
- 十余粒花椒
蔬菜类
- 两片姜
- 适量葱花
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
