中秋节的月饼
简单
4人份
纯属太闲了，给自己找点儿事儿干。
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食材清单
其他
- 150g转化糖浆
- 200g面粉
- 4g枧水
- 50g花生油
- 若干不同馅儿料
- 蛋黄1个，蛋清1大勺蛋黄水
蛋类
- 若干咸蛋黄
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄烤箱200度，烘烤10分钟左右。冒油即可。烤着的时候，你可以去准备皮儿。
2
月饼皮儿：糖浆、花生油、枧水混合，筛入面粉。混合均匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。稍微粘手也没关系，冷却了就好了。
3
把馅儿混匀了。
4
此处看着点儿蛋黄，以免烤过了。
5
取出皮儿。称20克、馅儿25克。蛋黄1个。馅儿里包上蛋黄，再包皮儿，滚圆。
6
拍点儿面粉，压模子。
7
拍点儿水，上火烤。5分钟后，取出来刷蛋黄水。再烤15分钟。200度
