黑森林杯子蛋糕（cupcake）
简单
4人份
5cm纸杯4个的量。
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食材清单
其他
- 10g无糖纯可可粉
- 2.5ml泡打粉
- 4颗樱桃
- 65g低筋面粉
- 80g淡奶油
- 一只鸡蛋（55-60g）
- 以上是蛋糕体
- 适量酒渍樱桃
肉类
- 40ml牛奶
调味品
- 8g细砂糖
调味料
- 40g细砂糖
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油室温下软化至能用手戳出一个洞的程度。加入砂糖，用手抽或电动打蛋器打至微微发白，混合均匀。预热烤箱180摄氏度。
2
将鸡蛋打散，分三次加入黄油，每一次都用电动打蛋器搅拌均匀再加入1/3的蛋液。直至加完。
3
面粉，泡打粉，可可粉放在一起称量，过筛，加入上一步的混合物中。
4
加入牛奶。，用切拌和翻拌的方式混合。混合均匀即可装膜烘烤。
5
六连模中放入纸杯，将蛋糕糊放入纸杯，6成满即可。另两个空模中加点水。别空烧。
6
放入预热好180度的烤箱烘焙20-25分钟左右。如果蛋糕鼓起来，按下去是略硬有弹性就是熟了。
7
烤好后放凉。
8
奶油顶；将淡奶油和糖粉放入盆中搅打，打至提起打蛋器后奶油能形成三角形，有尖角出现。
9
在凉透的蛋糕顶部中间挖个小坑，放入酒渍樱桃，在蛋糕表面刷点酒渍樱桃汁。
10
将打好的淡奶油放入裱花袋，从外向内转圈挤，盖住樱桃，形成奶油顶。
11
放上新鲜的樱桃就好啦！
