汉堡王汉堡胚
简单
4人份
我就喜欢汉堡王的面包坯，一直想试试。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15g奶粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 270g高筋粉
- 30g低筋粉
- 30g淡奶油
- 37g白砂糖
- 4g酵母
- 一小杯100g左右酸奶
- 适量椰蓉
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋 牛奶 淡奶油 酸奶 酵母 白砂糖放入面包桶内稍等片刻让它酵化一下大约20分钟左右。
2
将除了椰蓉和黄油之外的所有材料放入启动和面程序（2次）第二次时加入黄油
3
随后启动发面程序，程序结束后观察面团情况,等面团发满面包桶后,取出面团排气,并分成三个面团醒10分钟后,揉制成型。
4
进行二发放到烤箱中放一杯热水发酵45分钟左右根据发酵程度决定最好控制在1小时
5
烤箱预热到160度后将面包刷上蛋黄液撒上椰蓉烤20分钟上下火要注意观察颜色满意后盖上锡纸避免上层表皮太焦.
