红烧鸡腿超好吃
简单
4人份
一个勤劳勇敢的美少女
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食材清单
其他
- 0.2勺蚝油
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3只鸡腿
蔬菜类
- 2段葱
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿3只，微波炉解冻
2
解冻好的鸡腿洗一下，肉上划深刀，以便入味
3
凉水下锅焯一下，水开1分钟后捞出放进一盆凉水泡一下，凉水洗一下，沥干备用。
4
炒锅放油中小火，锅热后，放葱姜炒20秒，放1勺白糖，用锅铲搅，半分钟后放鸡腿，炒到焦黄，放料酒生抽老抽，炒40秒上色后放热水没过鸡腿，水开后转至中小火，放1勺盐一个八角10粒花椒，一点点耗油，盖上锅盖。
5
炖煮的过程中动一下鸡腿，以便全面入味。半小时后开锅盖大火收汁，出锅。
