六寸心形提拉米苏
简单
4人份
第一次尝试，因为老公生日，提拉米苏——爱情的味道，虽说打发奶油时有点油水分离了，可可粉撒的也不好等等问题，但做出来后还是非常好吃的，吃的我和老公特满足，哈哈，下次我会做的更好的！
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食材清单
其他
- 125ml淡奶油
- 250g马斯卡彭奶酪
- 3个蛋黄
- 8g吉利丁
- 适量可可粉
- 适量咖啡酒
- 适量手指饼干
调味料
- 25g细砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个蛋黄加15g细砂糖，隔热水打至乳白色。
2
8g吉利丁冷水泡软后，加入蛋黄糊中搅至吉利丁完全融化。
3
250g马斯卡彭加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。
4
125ml淡奶油加10g糖，打至六分发。
5
混合淡奶油和芝士糊
6
模具外面包锡纸，底部放上提前做好的手指饼干饼底，刷一层咖啡酒。
7
倒一半芝士糊在模具。再码一层提前沾满咖啡酒的手指饼干。
8
倒入剩下的芝士糊
9
放冰箱冷藏四小时以上。取出脱模。
10
撒可可粉和糖粉
