缤纷果酒，百味人生。
酿着酿着，酿的不是缤纷果酒，而是一种对生活热忱的情怀；品着品着，品的不是琼浆玉液，而是一味岁月的沉淀时间的味道。 水果：挑选自己喜欢的，但是不要拿榴莲来泡白酒。 酒：我采用自家酿的糯高粱高度白酒50度左右 ，可以把水果的有效成分逼出，又不容易变质，高度酒浸泡的水果酒放两年三年没问题。如果你是女生或者喝不了高度酒，可以选择低度酒，什么九江双蒸什么清酒都可以，但度数低的放不长，请自己斟酌。 冰糖：按水果量的0.3比例放，如果水果甜度高可以降低比例，如果水果酸度高，可提高比例，喜欢甜的可提高比例，不喜欢甜的可降低比例，随个人喜好，建议先少放一点，后续可根据自己的口味来逐渐增加，如果你先放多了，想拿出是不可能的了，是吧？ 随着时间的推移，酒的口感和色泽都会变化，请在各个阶段品尝一下，不容错过呦。 浸泡时请做到水果无水无油，容器消毒，喝时用无水无油干净容器舀取！
食材清单
其他
- 1000克各种水果
- 1000克高度白酒
- 玻璃器具，请提前倒一些白酒滚一圈消毒倒掉。
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
古有青梅煮酒论英雄，现有青梅煮酒絮语如初。
我们浙江青梅苦涩味少，清洗干净，用盐水浸泡两小时即可。
浸泡两小时后的青梅晾干去蒂按比例浸泡，可自行搜索青梅酒酿制菜谱。
这是今年青梅部分系列产品，有酒有酵素有果醋有盐渍 ，还有梅子露露。
采摘小樱桃
挑选完整无伤痕的，清洗干净，晾干水分去蒂，按水果：酒：冰糖1:1:
3比例浸泡，前期可以欢天喜地满怀期望地抱着瓶子摇一摇，以加快冰糖的融化 ，然后静静等待时间慢慢地酝酿，一切都是那么美好！
这是浸泡才几天大樱桃和小樱桃。
一个月后的大樱桃酒，色泽鲜亮。
一个月后的小樱桃酒，口感超棒！
枇杷酒 ，这一种没有去皮去核，但要去头去尾，也可以去皮对切开去核浸泡。
这是浸泡十几天的枇杷酒，枇杷酒可以止咳，但平时不宜饮用过多。
采摘蓝莓
做法同樱桃酒。
这是今年第3批浸泡，蓝莓现在旺季价格亲民。
第1批浸泡的蓝莓酒，万分抱歉，已喝完。🙈
百香果酒还没有开喝，期待中。
这是去年的桑葚酒，色泽如红酒。
这是同学家稀少品种，白沙水晶杨梅。
陈了好多年的杨梅酒，色泽清澈。
浸泡中。
浸泡完的成品与上图对比。
这是用米醋泡的柠檬果醋，成品已经没有酒精，喝时兑凉白开或者兑无糖苏打水，呈上夏日神饮料一份。
这是樱桃：冰糖1:1的樱桃露。
樱桃露加红茶加冰块，又一款夏日神饮料。
