桂花鱼羹
简单
4人份
有次去日料店吃的，觉得很好喝，回来琢磨了一下做的。 小孩特别爱喝，我自己一次也可以喝两碗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小把金针菇
- 200g龙利鱼，也可以是其他鱼肉。
- 2个日本豆腐（鸡蛋豆腐）
- 3个马蹄
- 3陶瓷汤勺薯粉
- 500克水
- 十几个鱼丸（可放可不放，偷懒可以只放鱼丸不放鱼肉）
- 少许桂花
- 少许鸡精
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：鱼肉切片，不要太薄，用料酒，少许盐，生粉腌一下。马蹄切小碎块，金针菇切1cm左右碎段，日本豆腐切片，鸡蛋小碗打散，薯粉加水调成水淀粉。
2
马蹄，金针菇，日本豆腐，鱼丸，放入锅中，加放500ml水，一起煮开。（有鱼丸要煮久一点），然后放入鱼片。
3
滚熟鱼片后，倒入水淀粉，把汤调成羹状。加点盐，鸡精。
4
一边用筷子堵在装鸡蛋液碗的边沿，使蛋液细细一条淋入汤中，形成蛋花。
5
起锅前再撒把桂花！家里桂花用完了，就没撒，没有也行，有桂花更香。
