韩餐店老板的嫩豆腐汤
简单
4人份
天津XX豆腐老板的配方 中间有需要重点注意的我会再特殊说一下 超快手
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食材清单
其他
- 1个泰椒
- 1个鸡蛋
- 1勺牛肉粉
- 1勺香油
- 1块嫩豆腐
- 2勺油
- 3勺辣椒粉
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切肉 用肉馅很方便 但是炒和煮以后肉会缩水 等喝汤的时候颗粒感会很小
2
洋葱半个切丁
3
葱 葱白和叶子部分分开 不是同时放
4
蒜泥越细越好 我这个为了快比较省事
5
泰椒切丁
6
起锅烧油
7
油稍微热一点来一勺香油 香油必须有
8
从这步开始到煮汤前全程超小火！！超小火！关键！油热下入葱白翻炒出香
9
下入猪肉丁 翻炒
10
翻炒到猪肉变色 稍微出水
11
加入洋葱和蒜翻炒
12
翻炒至洋葱变软蒜出香味加盐 糖 辣椒粉
13
切记一定要用超小火这样肉馅才入味等会汤才好喝
14
往锅中间翻一翻
15
锅边淋入蒙古酱油 没有用生抽海鲜酱油都可以
16
炒出酱油的香气 加水转大火 煮开
17
下入嫩豆腐 可以不用捣碎
18
煮开
19
加入牛肉粉
20
加入葱叶 泰椒
21
打入鸡蛋
22
打鸡蛋要注意 看我的身上全是汤
23
再开撒芝麻就可以喝了
