果味史多伦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0g（18%）砂糖
- 100g（20%）杏仁片
- 10g （2%）干酵母
- 150g（30%）橙子皮
- 250g（50%）葡萄干
- 250g（50%）蜜饯
- 350g（70%）鲜牛奶
- 350g（70%）黄油
- 500g（100%）高筋面粉
- 7g（1.4%）盐
- 适量朗姆酒
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料（除黄油、坚果类）一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，加入全部蜜饯类搅拌均匀
2
室温发酵50分钟左右
3
将面团分割成500g/个
4
将面团滚圆，松弛40分钟
5
将面团擀开
6
卷成圆柱体
7
将最后一层轻轻放在面团上面
8
用擀面杖轻轻压一条纹路
9
以温度28℃，湿度70%，最后发酵50分钟
10
发酵好，表面刷上蛋液
11
放入烤箱，以上火180℃，下火200℃，烘烤30分钟左右，出炉刷上黄油
12
表面筛上糖粉
